Castillo de Peñaranda Joven
D.O.
Ribera del Duero
Variedades
Tinto Fino
Tempranillo
Descripción / Crianza
Alcohol: 14% vol
Fermentación Alcohólica: 10 días en depósitos de acero
inoxidable.
Fermentación Maloláctica: En depósito de acero inoxidable.
Nota de Cata
Color rojo picota intenso con abundantes reflejos azules y violáceos. La manifestación del color es limpia, elegante, alegre, viva y brillante. Predominan aromas frutales de mora, así como frambuesa, lácticos y juanolas (regaliz). En ataque muestra una tenacidad en equilibrio con la acidez, corpulencia, canrosidad y armonía muy típica de los Ribera del Duero. Destaca su potente retronasal.
