Jaros Albillo Mayor 2023
D.O.
Ribera del Duero
Ribera del Duero
Variedades
Blanco
Blanco
Albillo Mayor
Descripción / Crianza
Alcohol: 12,5 %vol.
Alcohol: 12,5 %vol.
Es un vino monovarietal 100% Albillo Mayor, vendimiado el 19 de septiembre de 2022. Fermentado durante 8 días en barrica nueva de 300 l y de 500 l de roble francés (72%) y americano (16%) y madera de acacia (12%). Se realizan battonages periódicos para favorecer el contacto con sus lías durante sus 10 meses de crianza.
Nota de Cata
Vino blanco de aspecto limpio y brillante con color amarillo paja, destellos verdosos y borde acerado.
Destaca su intensidad de fruta tropical como mango y lichis, que una vez aireado se atenúa para dar aromas de frutas blancas de pepita como manzana y pera, acompañado de un fondo de floral de jazmín y potentes aromas de mil de flores. Al lado de todo esto aparecen los aromas que aporta la madera tanto de roble como de acacia en forma de bolleria y almendra sin tostar.
En boca tiene una entrada fresca que recuerda frutas cítricas. El paso por boca es fácil y está cargado de frutos secos en este caso tostados, dejando un largo final que recuerda la miel y los pistachos. Finalmente va ganando poco a poco más peso en boca, siendo un gran vino blanco.
En boca nos encontramos un ataque sedoso y con volumen que le da un gran peso para ser un vino blanco. Su acidez es fresca y equilibrada en la que sobresalen los cítricos como el pomelo, para posteriormente dejar paso a sensaciones más persistentes de vainilla, coco y mantequilla, dejando un largo postgusto de frutos secos tostados.
Vino blanco de aspecto limpio y brillante con color amarillo paja, destellos verdosos y borde acerado.
Destaca su intensidad de fruta tropical como mango y lichis, que una vez aireado se atenúa para dar aromas de frutas blancas de pepita como manzana y pera, acompañado de un fondo de floral de jazmín y potentes aromas de mil de flores. Al lado de todo esto aparecen los aromas que aporta la madera tanto de roble como de acacia en forma de bolleria y almendra sin tostar.
En boca tiene una entrada fresca que recuerda frutas cítricas. El paso por boca es fácil y está cargado de frutos secos en este caso tostados, dejando un largo final que recuerda la miel y los pistachos. Finalmente va ganando poco a poco más peso en boca, siendo un gran vino blanco.
En boca nos encontramos un ataque sedoso y con volumen que le da un gran peso para ser un vino blanco. Su acidez es fresca y equilibrada en la que sobresalen los cítricos como el pomelo, para posteriormente dejar paso a sensaciones más persistentes de vainilla, coco y mantequilla, dejando un largo postgusto de frutos secos tostados.
