Sembro 2023
Ribera del Duero
Tempranillo
Alcohol: 15 % vol
Vino tinto más joven de Sembro y la puerta de entrada para comenzar a comprender nuestra filosofía enológica en Ribera del Duero. Tiene un proceso de crianza de 3 a 4 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, tanto de primer como de segundo año. Cada nueva añada se lanza al mercado aproximadamente entre 8 y 12 meses después de la vendimia.
De un color rojo cereza profundo con un leve ribete granate, ofrece en nariz un perfil frutal dominado por frutos rojos, caramelos de frambuesa y notas florales que reflejan el carácter varietal del Tinto Fino. Su breve paso por barrica aporta taninos cremosos y un sutil matiz vegetal que añade complejidad, junto con un toque terroso característico de la Ribera del Duero. En boca, presenta un ataque frutal, cremoso y fresco, con un cuerpo medio que conduce a un final donde destacan los caramelos de violeta y una excelente frescura. Su carácter más ligero y elegante, con menos notas ahumadas en esta etapa, lo convierte en un vino gastronómico que seguirá evolucionando favorablemente en botella.
